Về Tân Hiệp ăn cơm tấm

Ở Tân Hiệp có nhiều nơi bán cơm tấm, từ hàng quán sang trọng đến quán vỉa hè bình dân, đặc biệt, cơm tấm Thanh Sơn có nét đặc sắc riêng. Dĩa cơm tấm có bì, thịt lụi nướng xắt nhỏ hoặc sườn, thịt miếng, mỡ hành, dưa chua. Nước mắm thơm ngon khiến dĩa cơm tấm đậm đà hơn.

Cơm tấm Thanh Sơn thu hút thực khách.

Đối với một số người dân Tân Hiệp, quán cơm tấm Thanh Sơn còn gắn bó với tuổi thơ của họ. “Quán cơm này gắn bó với tôi hơn chục năm qua. Tôi thích ăn cơm thịt lụi nướng bởi vị ngọt của thịt, béo của mỡ cùng nước mắm chua ngọt, cay cay, ăn vào là ghiền”, anh Ngô Văn Hiền, ngụ thị trấn Tân Hiệp chia sẻ.

Điểm thu hút khách nhất của quán là thớ thịt lụi nướng vàng ươm thấm gia vị, sườn nướng mềm vừa phải. Thức ăn bắt mắt, hài hòa cả về màu sắc và hương vị. Cơm mềm xốp bên những miếng thịt, sườn nướng vàng óng, dưa chua dùng kèm nước mắm ngọt, cay cay sẽ khiến thực khách hài lòng. “Nghe bạn giới thiệu nhiều về cơm tấm Thanh Sơn ở Tân Hiệp, hôm nay tôi mới có dịp ghé ăn. Điều đầu tiên làm tôi hài lòng là sự đón tiếp nhiệt tình của chủ quán, sau đó là mâm thịt nướng vàng ươm, thơm phức. Theo tôi, cơm thịt lụi ngon nhất với miếng thịt mềm vừa ăn và chả chiên rất ngon”, chị Lý Kim Mai (Châu Thành) nói.

Với nhiều món ăn ngon, quen thuộc, hợp khẩu vị, giá vừa phải là những yếu tố mà nhiều thực khách chọn cơm tấm Thanh Sơn là nơi để ăn sáng hay sau giờ làm việc, những lúc không có thời gian nấu nướng.

Bài và ảnh: THỦY TIÊN