Thưởng thức bạch tuộc nướng thơm ngon

Bạch tuộc có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như làm gỏi, nấu lẩu, nướng sa tế... Thời gian gần đây, những món ăn từ bạch tuộc có mặt ở nhiều quán ăn trên địa bàn TP. Rạch Giá, đây là món ăn quen thuộc của người dân vùng biển, nhất là giới trẻ. Bạch tuộc nướng ở quán bạch tuộc nướng Hào Kiệt được nhiều người đánh giá ngon, giá phải chăng.

Món bạch tuộc nướng tại quán bạch tuộc nướng Hào Kiệt hấp dẫn thực khách.

Không khí tại quán thoáng mát, giá món ăn từ 40.000 - 200.000 đồng. Ăn tại quán, thực khách yên tâm bởi nguyên liệu sạch và được chế biến kỹ. Những ngày cuối tuần, quán đông khách, nếu khách đi nhiều người có thể đặt bàn trước.

“Nghe bạn bè nói bạch tuộc nướng ở đây ngon nên tôi đến ăn. Bạch tuộc tươi, khi nướng xong, bạch tuộc giòn, dai, ngọt, vị cay của sa tế làm món ăn hấp dẫn. Bạch tuộc được làm kỹ nên không tanh”, chị Đặng Hồng Ngọc, ngụ TP. Rạch Giá chia sẻ.

Bạch tuộc nướng không chỉ là món ăn ngon để các quý ông nhâm nhi vài ly rượu, bia với bạn bè mà còn là món ăn vặt phổ biến của nhiều người. Bạch tuộc nướng vừa chín tới, không bị cháy khét, thịt săn, ngọt chấm với muối ớt xanh và ăn kèm rau sống.

Bạch tuộc sau khi làm sạch được ướp gia vị vừa ăn, khi khách gọi món, nhân viên quán để bạch tuộc lên vỉ nướng trên bếp than hồng, vừa chín tới, bạch tuộc tỏa mùi thơm phức. Sau khi nướng bạch tuộc, đầu bếp dùng kéo cắt bạch tuộc thành từng phần nhỏ rồi mang cho khách. Nước chấm của món ăn này là muối ớt xanh chua cay.

Chưa tới 19 giờ, quán bạch tuộc nướng Hào Kiệt đã đông khách, các chỗ ngồi gần chật kín. Chủ quán cùng nhân viên luôn tay tẩm ướp gia vị và nướng thức ăn cho khách. Mùi thơm của bạch tuộc nướng lan tỏa khắp bếp than đỏ rực.

Ngoài bạch tuộc nướng, Hào Kiệt có thực đơn phong phú với hàng chục món ăn hấp dẫn như mực ống nướng, chân gà nướng, lưỡi vịt chiên, hào nướng... Những món này được đầu bếp của quán tẩm ướp gia vị vừa ăn, khi nướng có mùi thơm đặc trưng của từng loại và màu sắc vàng ươm, đẹp mắt.                                                                    

Bài và ảnh: BẢO KHÁNH