Báo Kiên Giang Báo Kiên Giang
  • Video
  • Podcast
  • Chính trị
  • Kinh tế
  • Xã hội
  • Văn hóa - Giải trí
  • Giáo dục
  • Khoa học - Công nghệ
  • Pháp luật
  • Du lịch
  • Sức khỏe
  • Thế giới

Đời sống Ẩm thực

Theo dõi báo điện tử Kiên Giang trên

Hương vị đặc trưng bò kho ông Gánh

10/01/2022 15:53

(KGO) - Bò kho là món ăn yêu thích của nhiều người và cũng là món ngon truyền thống trong nền ẩm thực Việt Nam. TP. Rạch Giá có nhiều quán bán bò kho và quán bò kho ông Gánh, số C19-5 đường 3 Tháng 2 là một trong những địa điểm mà thực khách nên ghé.

Quán ông Gánh chuyên về bò kho, bán từ 15-22 giờ mỗi ngày. Với công thức gia truyền, nước bò kho của quán có mùi thơm thảo mộc quyện với vị béo nước cốt dừa nhưng không gây ngán. Bò kho được đựng trong niêu đất nên giữ được độ nóng lâu; trong niêu bò kho có cà rốt, rau thơm, ngò gai, hành tây ăn kèm... “Bò kho ông Gánh ngon, có hương vị đặc trưng riêng khác với những nơi tôi từng ăn, nước dùng béo ngậy, miếng sườn non to nhưng được nấu mềm, giá hợp lý, chỉ từ 40.000 trở lên tùy món”, chị Huỳnh Thị Ngọc Như, ngụ TP. Rạch Giá chia sẻ.

Niêu bò kho hấp dẫn thực khách.

Món ăn chính của quán bò kho ông Gánh là bò kho bánh mì nhưng thực khách còn có thêm nhiều lựa chọn như hủ tiếu bò kho, mì gói bò kho, phở bò kho... Với món hủ tiếu bò kho, sợi hủ tiếu được trụng mềm vừa ăn, đặc biệt có sườn bò thấm vị, hầm vừa tới. Gắp miếng sườn nóng hổi chấm với muối ớt chanh chua cay và gân bò sật sật ăn rất ngon. Điểm cộng cho quán là khách dùng thêm bánh mì, rau miễn phí; nhân viên phục vụ tận tình, chuyên nghiệp. 

Quán bò kho ông Gánh có không gian rộng, thoáng mát nên thực khách có thể vừa ăn vừa trò chuyện với bạn bè, người thân. Cách chủ quán chọn bàn, ghế ngồi, quang gánh bằng chất liệu tre rồi niêu đất… rất thân thiện với môi trường khiến thực khách có cảm giác ấm cúng, gần gũi, gợi nhớ hình bóng quê nhà. “Nghe nhiều người giới thiệu, tôi và bạn đến quán ăn. Tôi chọn hủ tiếu bò kho, nước dùng rất đậm đà; còn bạn tôi chọn bò kho niêu sườn đôi, niêu bò kho đem ra còn sôi sùng sục, phần sườn đầy thịt được nấu mềm thấm gia vị, ai thích sườn bò thì không nên bỏ qua món này”, anh Huỳnh Minh Công nói.

Bài và ảnh: THỦY TIÊN

Tin cùng mục

Hấp dẫn bánh canh cá ngân chỉ vàng

Hấp dẫn bánh canh cá ngân chỉ vàng

Thơm ngon cá lóc luộc hèm

(KGO) - Cá lóc luộc hèm có sự kết hợp giữa vị ngọt từ thịt cá với vị chua độc đáo của hèm khi gạo đã được lên men, hòa cùng vị mặn nước mắm, cay của ớt làm cho món ăn thêm đậm đà không thể lẫn lộn.

  • Thưởng thức ẩm thực Tây Bắc, Tây Nguyên tại TP. Rạch Giá
    Thưởng thức ẩm thực Tây Bắc, Tây Nguyên tại TP. Rạch Giá
  • Hương vị dưa cải ngày xuân
    Hương vị dưa cải ngày xuân
  • [Ảnh] Làm mắm tép, dưa muối ăn tết
    [Ảnh] Làm mắm tép, dưa muối ăn tết
  • Món ngon từ tôm càng xanh
    Món ngon từ tôm càng xanh

Tin nổi bật

[Megastory] An Giang mới: Không gian lớn cho khát vọng lớn

[Megastory] An Giang mới: Không gian lớn cho khát vọng lớn

Công bố thành lập tỉnh An Giang

Công bố thành lập tỉnh An Giang

Danh sách 102 Bí thư Đảng ủy xã, phường, đặc khu thuộc tỉnh An Giang

Danh sách 102 Bí thư Đảng ủy xã, phường, đặc khu thuộc tỉnh An Giang

[Infographics] Chân dung Chủ tịch, Phó Chủ tịch UBND tỉnh An Giang nhiệm kỳ 2021-2026

[Infographics] Chân dung Chủ tịch, Phó Chủ tịch UBND tỉnh An Giang nhiệm kỳ 2021-2026

[Infographics] Chân dung 17 đồng chí trong Ban Thường vụ Tỉnh ủy An Giang nhiệm kỳ 2020-2025

[Infographics] Chân dung 17 đồng chí trong Ban Thường vụ Tỉnh ủy An Giang nhiệm kỳ 2020-2025

Danh sách Ban Chấp hành Đảng bộ tỉnh An Giang nhiệm kỳ 2020-2025

Danh sách Ban Chấp hành Đảng bộ tỉnh An Giang nhiệm kỳ 2020-2025

[Infographics] 102 xã, phường, đặc khu thuộc tỉnh An Giang

[Infographics] 102 xã, phường, đặc khu thuộc tỉnh An Giang

Sức mạnh của đoàn kết

Sức mạnh của đoàn kết

  • Ẩm thực
  • Chính trị
  • Nông thôn mới
  • Xây dựng Đảng
  • Kinh tế
  • Phóng sự - Ghi chép
  • Thời trang
  • Bảo vệ nền tảng tư tưởng của Đảng
  • Xã hội
  • Bạn đọc
  • Tinh gọn bộ máy
  • Văn hóa - Giải trí
  • Cải cách hành chính
  • Giáo dục
  • Khoa học - Công nghệ
  • Quốc phòng - An ninh
  • Pháp luật
  • Du lịch
  • Sức khỏe
  • Thế giới
  • Truyện ngắn
  • Thơ
  • Tản văn
Media Báo in
  • Theo dõi báo Kiên Giang trên
  • Cơ quan chủ quản: Tỉnh ủy An Giang
  • Chịu trách nhiệm xuất bản: Ban Biên tập Báo và phát thanh, truyền hình An Giang
  • Toà soạn: Số 16 đường Mạc Đĩnh Chi, phường Rạch Giá, tỉnh An Giang
  • Điện thoại: 0297.3899008 - Email: toasoan@baokiengiang.vn.
  • © 2021 Bản quyền thuộc về Báo Kiên Giang
  • Liên hệ quảng cáo: 0297.3949460. - Fax: 0297.3877518
  • Giấy phép số 60/GP-BTTTT do Bộ Thông tin và Truyền thông, cấp ngày 25/01/2022 
  • Ghi rõ nguồn khi phát hành thông tin tại website này.

Tổng số lượt truy cập: