Đến Ẩm thực Hà Thành thưởng thức bánh đa bò hấp dẫn

Đi ăn đêm là thú vui của nhiều người. Thay vì ăn phở, bún hay hủ tiếu, thực khách có thể thưởng thức bánh đa bò tại quán Ẩm thực Hà Thành, ở số 52-53 Lạc Hồng, phường Vĩnh Lạc (TP. Rạch Giá). Quán chuyên phục vụ các món phở, bún, miến, bánh đa bò, gà...

Mỗi món nấu theo công thức riêng, chăm chút từng loại rau, nước chấm đi kèm, trong đó món được nhiều người nhắc đến là bánh đa bò. Tô bánh đa nóng hổi và nhiều màu sắc với bò viên, nạm, gân bò và rau xanh khiến thực khách muốn thưởng thức ngay. “Sợi bánh dai, bò viên mềm vừa phải, nhai sừng sựt, thơm ngon. Bánh đa bò có vị lạ so những món phở, hủ tiếu tôi từng ăn”, chị Huỳnh Mỹ Ái, ngụ TP. Rạch Giá chia sẻ.

Tô bánh đa tại Ẩm thực Hà Thành thu hút thực khách.

Bánh đa bò là sự kết hợp giữa sợi bánh đa màu nâu đỏ và thịt bò, tùy vào nhu cầu của thực khách mà giá của món ăn dao động từ thấp đến cao. Bánh đa bò có công thức đơn giản nhưng để có tô bánh đa bò ngon, người nấu phải tỉ mỉ từng công đoạn như chọn thịt bò tươi, luộc vừa chín. Thành phần quan trọng thứ hai là bò viên, viên bò phải to, mềm. Cuối cùng là những loại rau tươi và nước chấm vàng ươm của sa tế.

Tô bánh đa bò ngon phải có nước dùng, độ ngọt thanh cộng thêm những sợi giá, lá quế, tía tô và các loại rau mùi để tăng vị. Thực khách đến quán khó có thể kiềm lòng trước tô bánh đa nóng hổi, thơm lừng mùi bò, đồ ăn đi kèm phong phú và các loại rau xanh mát mắt. Nhấp sợi bánh đa, chấm miếng bò viên hay nạm bò vào chén nước tương sa tế, vị ngon, vị thanh, cay cay của món ăn khiến thực khách khó có thể quên.

Ẩm thực Hà Thành có không gian thoáng đãng, hồ cá koi rộng. Anh Huỳnh Minh Hồng, ngụ TP. Rạch Giá cho biết: “Đến đây, tôi được thưởng thức món ăn ngon. Quán còn có không gian cho các con tôi ngắm và chơi cùng đàn cá koi nên các cháu rất thích”. Cuối tuần, ngồi cùng gia đình, bạn bè tán gẫu, cùng nhau thưởng thức những tô phở, bánh đa thơm ngon, xung quanh là những đàn cá koi bơi lội thì còn gì bằng.

Bài và ảnh: THỦY TIÊN