Báo Kiên Giang Báo Kiên Giang
  • Thời sự
  • Chính trị
  • Kinh tế
  • Xã hội
  • Văn hóa - Thể thao
  • Du lịch
  • Quốc phòng - An ninh
  • Phóng sự - Ghi chép
  • Pháp luật
  • Quốc tế
  • Đời sống
  • Media

Đời sống Ẩm thực

Đa dạng món ngon từ sầu riêng

05/05/2023 15:48

(KGO) - Sầu riêng đang vào mùa, được bán với giá từ 50.000-100.000 đồng/kg. Từ sầu riêng, chúng ta chế biến được nhiều món ăn ngon.

Có chồng và con trai không ăn được thịt sầu riêng nên chị Nguyễn Thị Oanh, ngụ xã Mỹ Lâm, huyện Hòn Đất (Kiên Giang) làm món vỏ sầu riêng chiên giòn để cả nhà cùng thưởng thức.

Chị Oanh cho biết tình cờ xem clip trên TikTok về món vỏ sầu riêng chiên giòn. Thử làm theo, chị cứ nghĩ món này đắng, nhưng sau khi ăn, cả nhà đều khen vỏ sầu riêng chiên giòn, bùi, chấm tương ớt ăn càng ngon.

"Cách làm món ăn đơn giản, tôi chỉ sử dụng vỏ của trái sầu riêng, gọt sạch phần gai, cắt phần cùi trắng thành từng miếng nhỏ bằng ngón tay, rửa sạch, chần sơ qua nước sôi từ 3-4 phút rồi vớt ra. Khi phần vỏ ráo nước thì nhúng vào hỗn hợp bột mì, bột bắp và bột chiên giòn rồi chiên đến khi vàng đều hai mặt. Sau khi chiên, mọi người nên đợi món ăn ráo dầu để giữ độ giòn”, chị Oanh bộc bạch.  

Thịt và hạt sầu riêng đều được chế biến thành nhiều món ăn ngon.

Không chỉ vỏ mà hạt sầu riêng cũng "biến tấu" thành nhiều món ngon. Chị Đinh Kim Ngân, ngụ TP. Rạch Giá (Kiên Giang) cho biết chị học trên mạng intrenet được một số món ăn từ hạt sầu riêng nên làm thử vì luộc, nướng hoài ăn cũng dễ ngán. 

"Tôi băm, ướp và vo viên thịt, sau đó cho thịt viên vào nồi nước dùng đun sôi, sau 20 phút cho hạt sầu riêng đã gọt vỏ, rửa sạch vào nấu chung khoảng 30 phút. Đến khi thịt và hạt sầu riêng chín, tôi cho thêm cà chua và rau thơm là hoàn thành món canh. Tôi còn làm món hạt sầu riêng kho tương”, chị Ngân nói. 

Bingsu sầu riêng mát lạnh, thơm, béo. 

Món ăn ngon làm từ thịt sầu riêng được anh Phạm Hồng Duy, ngụ huyện An Minh (Kiên Giang) yêu thích là bingsu sầu riêng. Bingsu mát lạnh được nhiều người chọn ăn trong những ngày hè oi bức.

Anh Duy chia sẻ: “Tôi ăn nhiều loại bingsu như bingsu xoài, dâu tây, dưa lưới nhưng đặc biệt ấn tượng với bingsu sầu riêng. Tôi tách bỏ hạt, chỉ lấy thịt sầu riêng để vào tủ lạnh, sau đó cho một lớp sầu riêng xay nhuyễn vào tô, lớp trên là thịt sầu riêng, cứ xếp xen kẽ đến khi đầy tô là hoàn thành. Tôi thêm sữa đặc hoặc kem sầu riêng để tăng độ béo của món ăn”.

  Bài và ảnh: TƯỜNG VI

Tin cùng mục

Đậm đà vị sim lo

Thưởng thức đặc sản U Minh Thượng

(KGO) - U Minh Thượng (Kiên Giang) không chỉ nổi tiếng với di tích, thắng cảnh đẹp, nơi có vẻ đẹp hoang sơ, thiên nhiên xanh mát mà còn hấp dẫn du khách với nhiều món ăn ngon, dân dã. Khi đến U Minh Thượng, du khách nên thưởng thức các đặc sản như cá lóc đồng nướng trui, cá trê vàng nướng chấm mắm gừng, mắm cá lóc chưng, bồn bồn xào, cá rô biển kho trái giác...

  • Nhớ hương vị bánh xèo của mẹ
  • Món gỏi cá trích
  • Đậm đà gà cháy tỏi Hòn Sơn
  • Gỏi gà măng cụt, ăn một lần là nhớ

Tin nổi bật

Phú Quốc, điểm đến sang trọng hàng đầu châu Á

Nơi nào khó khăn, nơi đó có mô hình “Dân vận khéo”

Thủ tướng Phạm Minh Chính dự Hội nghị thượng đỉnh tham vọng khí hậu

ASIAD 2023: Đội tuyển Rowing Việt Nam giành 4 vé vào chung kết

Dám nghĩ, dám làm để xây dựng tổ chức hội ngày càng vững mạnh

Lan tỏa ngày càng nhiều cái đẹp, cái tích cực trên mạng xã hội

Khắc phục tình trạng cán bộ, đảng viên sợ trách nhiệm

Thủ tướng gặp các doanh nghiệp Việt kiều tiêu biểu tại Hoa Kỳ

  • Thời sự
  • Ẩm thực
  • Chính trị
  • Trong tỉnh
  • Kinh tế
  • Thời trang
  • Trong nước
  • Y tế
  • Xã hội
  • Xây dựng nông thôn mới
  • Môi trường
  • Văn hóa - Thể thao
  • Du lịch
  • Quốc phòng - An ninh
  • Phóng sự - Ghi chép
  • Pháp luật
  • Quốc tế
  • Đời sống
Media Báo in
  • Theo dõi báo Kiên Giang trên
  • Cơ quan chủ quản: Tỉnh ủy Kiên Giang
  • Tổng Biên tập: Nguyễn Tấn Vạn
  • Phó Tổng Biên tập: Võ Hoàng Đương - Nguyễn Việt Tiến - Lâm Việt Khởi
  • Toà soạn: Số 16 đường Mạc Đĩnh Chi, TP. Rạch Giá, tỉnh Kiên Giang
  • Điện thoại: 0297.3949561 - Email: toasoan@baokiengiang.vn
  • © 2021 Bản quyền thuộc về Báo Kiên Giang
  • Liên hệ quảng cáo: 0297.3949460. - Fax: 0297.3877518
  • Giấy phép số 60/GP-BTTTT do Bộ Thông tin và Truyền thông, cấp ngày 25/01/2022 
  • Ghi rõ nguồn khi phát hành thông tin tại website này.

Tổng số lượt truy cập: